Was sind Microgreens?
Zuerst werfen wir einen Blick auf Microgreens und warum sie so beliebt sind. Microgreens sind junge Gemüsepflanzen, die nach dem Keimen geerntet werden, bevor sie ihre ausgewachsene Größe erreichen. Sie sind bekannt für ihre hohe Nährstoffdichte und ihr intensives Aroma, weshalb sie bei Köchen und gesundheitsbewussten Personen gleichermaßen beliebt sind. Sie machen nämlich erstens optisch ein Highlight aus, und zweitens sind sie voll gepackt mit Nährstoffen.
Die Bedeutung des Substrats:
Das Substrat, auf dem Microgreens wachsen, spielt eine entscheidende Rolle für ihr Wachstum und ihre Nährstoffaufnahme. Traditionell werden Microgreens auf verschiedenen Substraten wie Erde, Kokosfasern oder Torf angebaut. Diese Substrate haben jedoch oft Nachteile wie begrenzte Verfügbarkeit, Umweltbelastung oder geringe Luftdurchlässigkeit.
Hanfmatte als nachhaltige Alternative:
Hier kommt die Hanfmatte ins Spiel. Hanf ist eine schnell wachsende Pflanze, die wenig Wasser und keine Pestizide benötigt. Hanfmatten bestehen aus den Fasern der Hanfpflanze und bieten eine ideale Basis für das Wachstum von Microgreens. Sie sind biologisch abbaubar, leicht zu handhaben und bieten eine ausgezeichnete Luftdurchlässigkeit, was für gesundes Wachstum entscheidend ist.
Vorteile der Verwendung von Hanfmatten:
- Umweltfreundlich: Hanf ist eine nachhaltige Ressource und seine Verwendung reduziert die Abhängigkeit von nicht erneuerbaren Materialien.
- Hohe Wasserspeicherkapazität: Hanfmatten halten Feuchtigkeit gut, was zu einer gleichmäßigen Bewässerung der Microgreens führt.
- Vermeidung von Krankheiten: Die natürlichen antimikrobiellen Eigenschaften von Hanf können das Risiko von Krankheiten und Schimmelbildung verringern.
- Leicht zu entsorgen: Nach der Ernte können die Hanfmatten kompostiert oder einfach entsorgt werden, ohne die Umwelt zu belasten.
Wenn auch ihr zu Hause ausprobieren möchtet, eure eigenen Microgreens auf Hanfmatten zu züchten, schaut auf unserer Seite vorbei, hier gibt es die Hanfmatten und auch das Saatgut um deine Nährstoffpakete anzubauen.